carta
EMPANADAS
ATÚN
(atún, cebolla, pimientos)
CARNE
(carne, cebolla, pimientos, olivas, pasas de uva)
APIO
(apio, queso azul, nuez y mozzarella)
MAÍZ
(maíz, calabaza, mozzarella y miel)
CEBOLLA
(cebolla, olivas negras, mozzarella, oregano, provolone)
BILLIE
(morcilla de Aragón, pera, piñones, cebolla de borneo)
DINO
(carne de ternera cortada a cuchillo, cebolla, boniato, bicho)
MIMÍ
(manzanas, setas “shitaki”, queso de cabra, cebolla, almendras, whisky)
LA ELBA
(pasta de chorizo criollo (ternera y cerdo), vino negro, especias varias)
salsa criolla: cebolla, pimiento, tomate.
JAMÓN Y QUESO
Jamón dulce y mozzarella
PIZZAS
MARGARITA (tomate, mozzarella y orégano)
JAMÓN (Jamón dulce y mozzarella)
ATÚN (atún y mozzarella)
ANCHOAS (anchoas y mozzarella)
CEBOLLA (cebolla y mozzarella)
JAMÓN Y PIMIENTOS (jamón, pimientos y mozzarella)
CUATRO ESTACIONES (maíz, pimiento, champiñones y mozzarella)
NAPOLITANA (rodajas de tomate, ajo, perejil y mozzarella)
CUATRO QUESOS (emmental, parmesano, queso azul, mozzarella)
RÚCULA Y JAMÓN SERRANO (rúcula, jamón serrano y mozzarella)
ENSALADAS
DEL TIEMPO (lechuga, tomate, zanahoria, maíz, olivas negras)
CÉSAR (rúcula, bacón, pan tostado, queso parmesano)
Aliño de mayonesa c/nata, vinagre, sal y pimienta
CABRITA (queso rulo de cabra, canónigos, tomate cherry, manzana, aliño de vinagreta de miel)
SUSO (rúcula, tomate cherry, parmesano y pera)
ASTOR (espinaca, tomate cherry, mató, pasa, miel y frutos secos)
TRISTANO (hojas variadas, olivas negras, mozzarella de búfala, rodajas de tomate y albahaca)
EMPANADAS DE COLORES
NEGRITA
(Sepia, tomate, mozzarella y albahaca)
VERDE
(Cebolla tierna, espinaca, huevo, mozzarella y parmesano)
NARANJA
(pollo, naranja, tomate, jamón dulce, cebolla tierna, menta)
MONK
(ossobuco, cebolla, apio, zanahoria, achicoria, vino Malbec)
LA DULCE
(manzanas ácidas, azúcar moreno, canela, pasas de uva, nueces, dulce de membrillo, vino)
EMPANADAS VEGANAS
LA MARGARITA
(berenjena, cebolla, boniato, sirope de agave , limón, jengibre, comino)
PIZZAS ESPECIALES
Brócoli (Brócoli tomate cherry caramelizado, mozzarella de búfala)
Rúcula queso de cabra, frutos y tomates secos
Puerro cebolla, olivas negras, mozzarella
EMPANADAS
ATÚN
(atún, cebolla, pimientos)
CARNE
(carne, cebolla, pimientos, olivas, pasas de uva)
APIO
(apio, queso azul, nuez y mozzarella)
MAÍZ
(maíz, calabaza, mozzarella y miel)
CEBOLLA
(cebolla, olivas negras, mozzarella, oregano, provolone)
BILLIE
(morcilla de Aragón, pera, piñones, cebolla de borneo)
DINO
(carne de ternera cortada a cuchillo, cebolla, boniato, bicho)
MIMÍ
(manzanas, setas “shitaki”, queso de cabra, cebolla, almendras, whisky)
LA ELBA
(pasta de chorizo criollo (ternera y cerdo), vino negro, especias varias)
salsa criolla: cebolla, pimiento, tomate.
JAMÓN Y QUESO
Jamón dulce y mozzarella
PIZZAS
MARGARITA (tomate, mozzarella y orégano)
JAMÓN (Jamón dulce y mozzarella)
ATÚN (atún y mozzarella)
ANCHOAS (anchoas y mozzarella)
CEBOLLA (cebolla y mozzarella)
JAMÓN Y PIMIENTOS (jamón, pimientos y mozzarella)
CUATRO ESTACIONES (maíz, pimiento, champiñones y mozzarella)
NAPOLITANA (rodajas de tomate, ajo, perejil y mozzarella)
CUATRO QUESOS (emmental, parmesano, queso azul, mozzarella)
RÚCULA Y JAMÓN SERRANO (rúcula, jamón serrano y mozzarella)
QUESO DE CABRA (Queso de cabra, frutos y tomates secos, mozzarella)
ENSALADAS
CÉSAR (rúcula, bacón, pan tostado, queso parmesano)
Aliño de mayonesa c/nata, vinagre, sal y pimienta
CABRITA (queso rulo de cabra, canónigos, tomate cherry, manzana, aliño de vinagreta de miel)
SUSO (rúcula, tomate cherry, parmesano y pera)
TRISTANO (hojas variadas, olivas negras, mozzarella de búfala, rodajas de tomate y albahaca)
NEGRITA
(Sepia, tomate, mozzarella y albahaca)
VERDE
(Cebolla tierna, espinaca, huevo, mozzarella y parmesano)
NARANJA
(pollo, naranja, tomate, jamón dulce, cebolla tierna, menta)
MONK
(ossobuco, cebolla, apio, zanahoria, achicoria, vino Malbec)
LA MARGARITA
(berenjena, cebolla, boniato, sirope de agave , limón, jengibre, comino)
SEGUNDOS PLATOS
Entraña
Milanesa napolitana (con jamón dulce, tomate y mozzarella)
Milanesa a los 4 quesos
Milanesa "La Fasano"
Milanesa a la fugazzeta (mix de cebollas, cheddar y cebolla crujiente)
O'Pugliese (Berenjena rebozada, pistachos, mató del Pirineo, albahaca y tomates)
*TODAS LAS MILANESAS PUEDEN SER DE TERNERA O POLLO*
POSTRES
Flan casero solo o c/dulce de leche o c/nata
Alfajores de maicena, dulce de leche y coco rallado
Postre de coco y dulce de leche
La dulce (manzanas ácidas, azúcar morena, canela, pasas de uva, nueces, dulce de membrillo, vino)
Brownie con o sin helado
Panqueque de dulce de leche
Helado de dulce de leche hecho por nosotros
PASTA
(Productos de elaboración propia)
SPAGUETTIS
TAGLIATELLE TRICOLOR (espinaca, pimiento y tinta de calamar)
ÑOQUIS DE PATATA
TORTELLONI (mató, nuez y calabaza)
MEDALLONES DE PERA Y GORGONZOLA (rúcula, cherry con salsa de mascarpone y gorgonzola)
TAGLIATELLE CON AGUACATE (aguacates, albahaca, queso parmesano, nueces, perejil)
CREP RELLENO DE CEPS (queso Pecorino, trufas, ricota, nata)
POSTRES
Flan casero
Mousse de chocolate c/nata
Alfajores de maicena, dulce de leche y coco rallado
Tanguitos de chocolate (2 unidades)
Postre de coco y dulce de leche
La dulce (manzanas ácidas, azúcar morena, canela, pasas de uva, nueces, dulce de membrillo, vino)
Brownie Casero
Panqueque de dulce de leche
Helado
SEGUNDOS PLATOS
Entrecot de ternera
Entraña
Milanesa de ternera napolitana (Ternera rebozada con jamón dulce, tomate y mozzarella)
Milanesa de pollo napolitana (Pollo rebozado con jamón dulce, tomate y mozzarella)
SALSAS para la pasta
TOMATE
BOLOÑESA (tomate, cebolla, pimiento y carne picada)
GARUM (tomate, anchoas y olivas negras)
PESTO (ajo, albahaca y nuez)
CUATRO QUESOS (azul, parmesano, emental y mozzarella)