carta
EMPANADAS
​
ATÚN
(atún, cebolla, pimientos)
CARNE
(carne, cebolla, pimientos, olivas, pasas de uva)
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APIO
(apio, queso azul, nuez y mozzarella)
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MAÍZ
(maíz, calabaza, mozzarella y miel)
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CEBOLLA
(cebolla, olivas negras, mozzarella, oregano, provolone)
​
BILLIE
(morcilla de Aragón, pera, piñones, cebolla de borneo)
​
DINO
(carne de ternera cortada a cuchillo, cebolla, boniato, bicho)
​
MIMÍ
(manzanas, setas “shitaki”, queso de cabra, cebolla, almendras, whisky)
​
LA ELBA
(pasta de chorizo criollo (ternera y cerdo), vino negro, especias varias)
salsa criolla: cebolla, pimiento, tomate.
​
JAMÓN Y QUESO
Jamón dulce y mozzarella
​
PIZZAS
​
​
MARGARITA (tomate, mozzarella y orégano)
​
JAMÓN (Jamón dulce y mozzarella)
​
ATÚN (atún y mozzarella)
​
ANCHOAS (anchoas y mozzarella)
​
CEBOLLA (cebolla y mozzarella)
​
JAMÓN Y PIMIENTOS (jamón, pimientos y mozzarella)
​
CUATRO ESTACIONES (maíz, pimiento, champiñones y mozzarella)
​
NAPOLITANA (rodajas de tomate, ajo, perejil y mozzarella)
​
CUATRO QUESOS (emmental, parmesano, queso azul, mozzarella)
​
RÚCULA Y JAMÓN SERRANO (rúcula, jamón serrano y mozzarella)
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ENSALADAS
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DEL TIEMPO (lechuga, tomate, zanahoria, maíz, olivas negras)
​
CÉSAR (rúcula, bacón, pan tostado, queso parmesano)
Aliño de mayonesa c/nata, vinagre, sal y pimienta
​
CABRITA (queso rulo de cabra, canónigos, tomate cherry, manzana, aliño de vinagreta de miel)
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SUSO (rúcula, tomate cherry, parmesano y pera)
​
ASTOR (espinaca, tomate cherry, mató, pasa, miel y frutos secos)
​
TRISTANO (hojas variadas, olivas negras, mozzarella de búfala, rodajas de tomate y albahaca)
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EMPANADAS DE COLORES
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NEGRITA
(Sepia, tomate, mozzarella y albahaca)
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VERDE
(Cebolla tierna, espinaca, huevo, mozzarella y parmesano)
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NARANJA
(pollo, naranja, tomate, jamón dulce, cebolla tierna, menta)
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MONK
(ossobuco, cebolla, apio, zanahoria, achicoria, vino Malbec)
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LA DULCE
(manzanas ácidas, azúcar moreno, canela, pasas de uva, nueces, dulce de membrillo, vino)
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EMPANADAS VEGANAS
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LA MARGARITA
(berenjena, cebolla, boniato, sirope de agave , limón, jengibre, comino)
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PIZZAS ESPECIALES
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Brócoli (Brócoli tomate cherry caramelizado, mozzarella de búfala)
​
Rúcula queso de cabra, frutos y tomates secos
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Puerro cebolla, olivas negras, mozzarella
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EMPANADAS
​​
ATÚN
(atún, cebolla, pimientos)
CARNE
(carne, cebolla, pimientos, olivas, pasas de uva)
​
APIO
(apio, queso azul, nuez y mozzarella)
​
MAÍZ
(maíz, calabaza, mozzarella y miel)
​
CEBOLLA
(cebolla, olivas negras, mozzarella, oregano, provolone)
​
BILLIE
(morcilla de Aragón, pera, piñones, cebolla de borneo)
​
DINO
(carne de ternera cortada a cuchillo, cebolla, boniato, bicho)
​
MIMÍ
(manzanas, setas “shitaki”, queso de cabra, cebolla, almendras, whisky)
​
LA ELBA
(pasta de chorizo criollo (ternera y cerdo), vino negro, especias varias)
salsa criolla: cebolla, pimiento, tomate.
​
JAMÓN Y QUESO
Jamón dulce y mozzarella
​
​
​
​
​
​
​
PIZZAS
​
​​​
MARGARITA (tomate, mozzarella y orégano)
​
JAMÓN (Jamón dulce y mozzarella)
​
ATÚN (atún y mozzarella)
​
ANCHOAS (anchoas y mozzarella)
​
CEBOLLA (cebolla y mozzarella)
​
JAMÓN Y PIMIENTOS (jamón, pimientos y mozzarella)
​
CUATRO ESTACIONES (maíz, pimiento, champiñones y mozzarella)
​
NAPOLITANA (rodajas de tomate, ajo, perejil y mozzarella)
​
CUATRO QUESOS (emmental, parmesano, queso azul, mozzarella)
​
RÚCULA Y JAMÓN SERRANO (rúcula, jamón serrano y mozzarella)
​
QUESO DE CABRA (Queso de cabra, frutos y tomates secos, mozzarella)​
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​
ENSALADAS
​
​​​
​
CÉSAR (rúcula, bacón, pan tostado, queso parmesano)
Aliño de mayonesa c/nata, vinagre, sal y pimienta
​
CABRITA (queso rulo de cabra, canónigos, tomate cherry, manzana, aliño de vinagreta de miel)
​
SUSO (rúcula, tomate cherry, parmesano y pera)
​
​​
TRISTANO (hojas variadas, olivas negras, mozzarella de búfala, rodajas de tomate y albahaca)
​
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​
NEGRITA
(Sepia, tomate, mozzarella y albahaca)
​
VERDE
(Cebolla tierna, espinaca, huevo, mozzarella y parmesano)
​
NARANJA
(pollo, naranja, tomate, jamón dulce, cebolla tierna, menta)
​
MONK
(ossobuco, cebolla, apio, zanahoria, achicoria, vino Malbec)
​
​​​​LA MARGARITA
(berenjena, cebolla, boniato, sirope de agave , limón, jengibre, comino)
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SEGUNDOS PLATOS
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Entraña
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Milanesa napolitana (con jamón dulce, tomate y mozzarella)
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Milanesa a los 4 quesos
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Milanesa "La Fasano"
​
Milanesa a la fugazzeta (mix de cebollas, cheddar y cebolla crujiente)
​
O'Pugliese (Berenjena rebozada, pistachos, mató del Pirineo, albahaca y tomates)
​
*TODAS LAS MILANESAS PUEDEN SER DE TERNERA O POLLO*
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​POSTRES
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​
Flan casero solo o c/dulce de leche o c/nata
Alfajores de maicena, dulce de leche y coco rallado
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Postre de coco y dulce de leche
La dulce (manzanas ácidas, azúcar morena, canela, pasas de uva, nueces, dulce de membrillo, vino)
​
Brownie con o sin helado
​
Panqueque de dulce de leche
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Helado de dulce de leche hecho por nosotros
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PASTA
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(Productos de elaboración propia)
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SPAGUETTIS
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TAGLIATELLE TRICOLOR (espinaca, pimiento y tinta de calamar)
​
ÑOQUIS DE PATATA
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TORTELLONI (mató, nuez y calabaza)
​
MEDALLONES DE PERA Y GORGONZOLA (rúcula, cherry con salsa de mascarpone y gorgonzola)
TAGLIATELLE CON AGUACATE (aguacates, albahaca, queso parmesano, nueces, perejil)
​
CREP RELLENO DE CEPS (queso Pecorino, trufas, ricota, nata)
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POSTRES
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Flan casero
Mousse de chocolate c/nata
Alfajores de maicena, dulce de leche y coco rallado
​
Tanguitos de chocolate (2 unidades)
​
Postre de coco y dulce de leche
La dulce (manzanas ácidas, azúcar morena, canela, pasas de uva, nueces, dulce de membrillo, vino)
​
Brownie Casero
Panqueque de dulce de leche
​
Helado
SEGUNDOS PLATOS
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Entrecot de ternera
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Entraña
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Milanesa de ternera napolitana (Ternera rebozada con jamón dulce, tomate y mozzarella)
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Milanesa de pollo napolitana (Pollo rebozado con jamón dulce, tomate y mozzarella)
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SALSAS para la pasta
TOMATE
BOLOÑESA (tomate, cebolla, pimiento y carne picada)
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GARUM (tomate, anchoas y olivas negras)
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PESTO (ajo, albahaca y nuez)
​
CUATRO QUESOS (azul, parmesano, emental y mozzarella)
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